Anima di Evoluzione Ambiente, Luigi Bonato (1958) agronomo, fornisce consulenze a 360° per l’ottimizzazione delle aziende viti-vinicole.
Ha collaborato con l’Università di Udine nell’ambito di progetti di ricerca sulla qualità della vendemmia meccanica.
Come docente a contratto ha tenuto corsi di meccanizzazione viticola agli studenti del corso di enologia e viticoltura dell’Università di Padova sede di Conegliano (Tv).
Consulente in difesa fitosanitaria, pianificazione di investimenti in campagna, supporto nella conduzione del vigneto.
Un punto di riferimento per l’imprenditore che si affida a Evoluzione Ambiente e ha bisogno di controlli costanti dei processi di lavoro, dalla vigna alla cantina.
Si occupa prevalentemente di progettazione e realizzazione di nuovi impianti con tecnologie GPS all’avanguardia, attraverso le quali è possibile creare mappe di precisione del futuro vigneto, affinché se ne ricavi l’impianto e successivamente il progetto prenda forma.
Lavora come consulente e formatore per aziende vitivinicole in materia di certificazione di sostenibilità ambientale, HACCP e sicurezza sul lavoro.
Consulente in difesa fitosanitaria, specializzato nella gestione meccanizzata delle operazioni colturali ai vigneti. Si occupa anche del controllo di gestione delle aziende, per la conduzione del vigneto.